Żeberka z rusztu marynowane w piwie

Poziom: średni

Głosów: 0
Ocena: 0.00

Składniki:
- 1 kg chudych żeberek wieprzowych
- sól
- świeżo zmielony pieprz

Marynata:
- 1,5 szklanki jasnego piwa
- 4 liście laurowe
- 1 łyżka majeranku
- 1 łyżeczka kminku
- 1/2 łyżeczki rozmarynu
- kilka ziaren jałowca

Sos do smarowania:
- 1/2 szklani jasnego piwa
- 3 łyżki oleju
- 2 ząbki czosnku
- sól

Opis przygotowania:
Żeberka dokładnie umyć, osuszyć, pokroić na porcje, oprószyć solą i pieprzem.
Zamarynować żeberka: mięso układać warstwami w naczyniu, każdą warstwę posypać roztartymi ziołami, dodać pokruszone liście laurowe i jałowiec.
Zalać piwem, tak aby pokryło ono mięso, i odstawić mięso do lodówki na 24 godziny. Następnie żeberka wyjąć i wytrzeć z marynaty.
Przygotować sos: czosnek obrać, posiekać, rozetrzeć z solą, wymieszać z piwem, wlać olej, powtórnie wymieszać. Żeberka posmarować sosem i ułożyć na ruszcie.
Piec z dwóch stron na złoty kolor, kilkakrotnie przewracając i smarując sosem w miarę potrzeby.

Opis / Uwagi:
Podawać z pieczonymi ziemniakami i surówką.

Sposób przygotowania: Grillowane

Przepis czytano już 6415 razy.

dodaj swoje zdjęcie tej potrawy (zdjęć: 0)

napisz swój komentarz (wpisów: 0)

strona główna | dodaj do ulubionych

kontakt regulamin