Cielęcina lub kurczak w sosie z zielonej pietruszki

Poziom: łatwy
Czas: 30 min.
Porcji: 4

Głosów: 10
Ocena: 4.60

Składniki:
- 60 dag cielęciny lub kurczaka
- 2 dag naci pietruszki
- 3 dag masła
- 3 dag mąki
- 3-5 dag śmietany

Opis przygotowania:
Opłukane mięso osolić,włożyć do niewielkiej ilości wrzącej wody (ok szklanki), dodać część naci pietruszki, ugotować do miękkości, podlać w miarę potrzeby wodą. Gdy mięso jest miękkie, wywar przecedzić.
Przyrządzić sos: surowe masło rozetrzeć z mąką, rozprowadzić gorącym wywarem z mięsa i mieszając zagotować. Do sosu dodać śmietanę i pozostałą bardzo drobno posiekaną nać pietruszki. Ilość sosu nie może przekraczać 1.5 szklanki.
Podzielone na porcje mięso włożyć do sosu i podgrzać. Tak przygotowane mięso ma smak duszonego i jest szczególnie wskazane dla osób nie mogących jeść potraw smażonych i duszonych z tłuszczem i cebulą. Śmietany można nie dodawać lub zastąpić ją śmietanką słodką.

Sposób przygotowania: Duszone

Przepis został dodany przez: renia

Przepis czytano już 5294 razy.