Sałatka z pieczonej papryki

Poziom: b. łatwy

Głosów: 0
Ocena: 0.00

Składniki:
- 3 czerwone papryki *
- 3 żółte papryki *
- cebula
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki oliwek bez pestek
- 4 łyżki oliwy
- 6 łyżek soku z cytryny
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- sól
- pieprz
- tłuszcz do posmarowania blachy
- należy wybierać papryki o grubym miąższu

Opis przygotowania:
* należy wybierać papryki o grubym miąższu.
Strąki papryki bardzo dokładnie umyć, osuszyć ściereczką i ułożyć na natłuszczonej blasze do pieczenia.
Wstawić na środkowy poziom piekarnika nagrzanego do do około 250 stopni C. i opiekać mniej więcej 15 minut. W trakcie pieczenia papryki raz obrócić..
Upieczone warzywa ostudzić, obrać ostrym nożykiem ze skórki, oczyścić z nasion, pokroić na podłużne paski. paski papryki ułożyć dekoracyjnie na półmisku na przemian kolorami.
przygotować sos: Obrać ząbki czosnku, cienko pokroić, starannie rozetrzeć z solą, skropić sokiem z cytryny. Wlać oliwę, dodać drobno posiekaną cebulę. Doprawić do smaku świeżo zmielonym pieprzem. dokładnie wymieszać lub zmiksować.
Sosem skropić ułożone na półmisku papryki.
Sałatkę posypać posiekaną natką pietruszki i ozdobić oliwkami.
Sałatkę możemy podać jako samodzielne danie np. z pełnoziarnistym chlebem, lub podać jako sałatkę do obiadu.
Jeśli przed opiekaniem strąki papryki posmarujemy olejem, skórka będzie łatwiejsza do ściągnięcia.
Paprykę należy opiekać aż na skórce potworzą się pęcherze i lekko popęka.

Przepis został dodany przez: termar

Przepis czytano już 3917 razy.

dodaj swoje zdjęcie tej potrawy (zdjęć: 0)

napisz swój komentarz (wpisów: 0)

strona główna | dodaj do ulubionych

kontakt regulamin