Daging peaja - duszona wolowina po malajsku

Poziom: średni

Głosów: 2
Ocena: 2.00

Składniki:
- 500 g wołowiny
- 8 - 10 szalotek
- kawałek świeżego imbiru (5 mm)
- 1 - 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki oleju
- 3 łyżki proszku curry
- 1 łyżka wody
- 4 łyżki soku cytrynowego
- 1 łyżeczka cytronelli
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1 łyżeczka ziaren kozieradki
- 4 kartofle

Opis przygotowania:
Wołowinę pokroić na plastry o grubości 1 cm, a następnie na kwadraty 4x4 cm. Imbir obrać i pokroić na wiórki. Czosnek obrać i utrzeć w moździerzu. Szalotki drobno pokroić. Olej wlać do garnka. Szalotki, imbir i czosnek podsmażyć na oleju, na złoty kolor. Proszek curry wymieszać z 1 łyżką wody. Dodać do garnka, a następnie smażyć ciągle mieszając przez 2 min. Dodać wołowinę, dobrze wymieszać z przyprawami i smażyć, aż zbrązowieje. Sok cytrynowy wlać do garnka, wymieszać i zalać taką ilością wody, aby całkowicie zakryła mięso. Następnie dodać cytronellę, gałkę muszkatołową oraz ziarenka kozieradki. Zakryć i gotować, aż mięso będzie miękkie (ok. 1 h). Kartofle obrać i pokroić na ćwiartki. Dodać do mięsa i gotować, aż kartofle będą ugotowane, a sos zgęstnieje.

Region: Pozostałe

Sposób przygotowania: Duszone

Przepis czytano już 7920 razy.

dodaj swoje zdjęcie tej potrawy (zdjęć: 0)

napisz swój komentarz (wpisów: 0)

Twoje zdjęcie tej potrawy

Aby móc dodać swoje zdjęcie do tej potrawy
musisz być zalogowany/a.
Rejestracja w serwisie jest bezpłatna.
ZAREJESTRUJ SIĘ

strona główna | dodaj do ulubionych

kontakt regulamin