Raita / rajta

Poziom: łatwy
Czas: 10 min.
Porcji: 6

Głosów: 6
Ocena: 4.83

Składniki:
- jogurt (najlepiej typ bałkański) 2/3 opakowania
- 3-4 łyżki maślanki
- cebula dymka - 2 szt
- odrobina mięty (może być suszona)
- przyprawy: sól, pieprz czarny, kumin mielony, szczypta chilli
- łyżka ghee lub zwykłego masła

Opis przygotowania:
Cebulę drobno posiekać (bez szczypioru) i połowę zeszklić na maśle, odsączyć z tłuszczu i wystudzić. Dodać do jogurtu, surową cebulę też, maślankę i przyprawy, dokładnie wymieszać i odstawić w chłodne miejsce. Podawać jako dodatek do ostrych dań, np. biryani.

Opis / Uwagi:
Można dodać starty na tarce i osączony z wody zielony ogórek i imbir.

Region: Kuchnia indyjska

Sposób przygotowania: Na zimno

Przepis został dodany przez: kass

Przepis czytano już 11475 razy.