|
|
Aby dodać ten przepis do Ulubionych musisz się zalogować.
Włoskie ciasteczka pasticciotti z ricottą i kremem cytrynowym przepis |
|
Poziom: średni Porcji: 4 Głosów: 0
Ocena: 0.00
500g mąki
200 g cukru pudru
4 żółtka
250g zimnego masła
ziarenka wanilii
6 żółtek
45 g mąki kukurydzianej
400 ml mleka
140g cukry
100 ml śmietany do ubijania
250g ricotty (odcedzonej przez sitko dwie godziny przed przygotowaniem ciasteczek)
100 ml soku z cytryn Limmi
1 jajko
|
Opis przygotowania:
1. Zacznij od przygotowania kruchego ciasta. Miksuj lub mieszaj ze sobą przesianą mąkę, z masłem, cukrem pudrem, ziarenkami wanilii i szczyptą soli aż do otrzymania jednolitej masy. Dodaj do masy żółtka, zmieszaj jeszcze raz. Powstała masę zawiń w folię spożywczą i włóż do zamrażalnika na półgodziny.
2. Przygotuj krem: w garnuszku zmiksuj jajka z cukrem, dodaj mąkę kukurydzianą, mleko i podgrzewaj na małym ogniu, cały czas mieszając, do osiągnięcia gęstej konsystencji. Gotową masę przelej do dużej miski, przykryj ją folią spożywczą, ostudź. Do ostudzonego kremu dodaj przecedzoną przez sitko ricottę, zamieszaj i dodaj sok z cytryny Limmi.
3. Kruche ciasto rozwałkuj na grubość jednego 1 cm. Potnij na prostokąty. Wypełnij foremki ciastem i odetnij wystające brzegi. Wypełnij każdą z nich dwiema łyżeczkami kremu i przykryj go kawałkiem ciasta. Posmaruj z wierzchu żółtkiem.
4. Ciasteczka pasticciotti piecz w rozgrzanym wcześniej piekarniku, w temperaturze 180°C przez 35 minut. Kiedy będą zarumienione, wyjmij je z piekarnika, ostudź i ciesz się smakiem włoskich słodkości. |
|
|
| Przepis został dodany przez: flypr | | Przepis czytano już 2667 razy. |
|
 dodaj swoje zdjęcie tej potrawy (zdjęć: 0) |  napisz swój komentarz (wpisów: 0) |
Twoje zdjęcie tej potrawy
Aby móc dodać swoje zdjęcie do tej potrawy
musisz być zalogowany/a.
Rejestracja w serwisie jest bezpłatna.
ZAREJESTRUJ SIĘ
|
|
|
dodaj do ulubionych
wydrukuj
wyślij