Chleb pitta |
|
Poziom: średni Głosów: 12
Ocena: 3.58
- 1 kg mąki
- 4 dkg drożdży
- pół szklanki mleka
- 6 łyżek oliwy
- 2.5 łyżki cukru
- 2 łyżeczki soli
- tłuszcz do smarowania blachy
|
Opis przygotowania:
Przygotować zaczyn - drożdże zmieszać z cukrem, mlekiem i 2 łyżkami mąki i odstawić na 30 min. w ciepłe miejsce. Zaczyn jest gotowy kiedy zaczyna chodzić i przynajmniej jest go 2 razy więcej. Do miski wsypać mąkę i zaczyn oraz oliwę i sól. Dokładnie wyrabiać dodając po troszeczku wody aby ciasto było elastyczne, miękkie i niezbyt zwarte. Ciasto jest gotowe kiedy nabierze połysku i jest gładkie. Pozostawić (w ciepłym miejscu) do wyrośnięcia w przykrytej i natłuszczonej misce (inaczej się zaczyna przyklejać) na 1.5 - 2 h. Nagrzać piekarnik do ok. 220°C - 230°C. Ciasto rozwałkować na 20 - 24 małe placuszki (ok. 0.5 - 1 cm grubości - nie mogą być za cienkie bo się zrobią suchary) Ułożyć na 30 min. do wyrośnięcia. Na nagrzaną blachę posmarowaną oliwą układać chlebki, a wierzch przesmarować kurzym białkiem lub wodą. Piec ok 5 min. Trzeba bardzo pilnować bo łatwo je spalić! |
|
| Region: Kuchnia grecka |
| Sposób przygotowania: Pieczone |
|
| Przepis czytano już 14766 razy. |
|
 dodaj swoje zdjęcie tej potrawy (zdjęć: 0) |
 napisz swój komentarz (wpisów: 3) |
dodaj do ulubionych
wydrukuj
wyślij