Opis przygotowania:
Cytryny wyszoruj namydloną szczoteczką, opłucz w gorącej wodzie, osusz, otrzyj skórkę. Skórkę przełóż do miseczki, przykryj ją, aby nie wyschła. Wyciśnij sok z cytryn. Papryki oczyść z gniazd nasiennych, zmiksuj w blenderze. Dodaj cukier, szczyptę soli i 1/3 szklanki wody. Duś 10 minut na małym ogniu w płaskim rondlu z grubym dnem. Cały czas mieszaj. Wlej sok cytrynowy, duś dalej, mieszając od czasu do czasu, aż dżem zgęstnieje. Utłucz goździki, dodaj je do dżemu na krótko przed końcem gotowania. Wsyp także cynamon i skórkę cytrynową. Gorącym dżemem napełniaj wyparzone słoiki, zamykaj je i pasteryzuj 15 minut w temp. 80°C. Podawaj do mięs (zwłaszcza dziczyzny), ryb, jajek i warzyw. |
dodaj do ulubionych
wydrukuj
wyślij
dodaj swoje zdjęcie tej potrawy (zdjęć: 0)
napisz swój komentarz (wpisów: 0)