przepisy kulinarne
  
Zapomniałem hasła





Kabaczek nadziewany grzybami

Poziom: b. łatwy
Czas: 30 min.
Porcji: 10
Głosów: 2
Ocena: 3.00
Składniki:
- Kabaczek (około 1,20 kg)
Na nadzienie:
- 50 dag grzybĂłw mieszanych
- cebula
- sĂłl
- pieprz
- 2 kajzerki
- 3/4 szklanki mleka
- 2 jajka
- 6 dag tłuszczu
- natka pietruszki
- pomidor
- pół szklanki śmietany
- 1 Ĺ‚yĹĽka mÄ…ki

Opis przygotowania:
Oczyszczone grzyby bardzo drobno pokrajać, dodać cebulę, 2 dag tłuszczu, krótko podsmażyć, osolić, a następnie dusić około 20 minut.
Grzyby zestawić i wystudzić.
Bułkę namoczyć w mleku, odcisnąć.
2 dag tłuszczu utrzeć z 2 żółtkami, dodać bułkę, rozetrzeć.
Do masy dołożyć grzyby, pieprz i natkę pietruszki, wymieszać, a na końcu dodać pianę ubitą z białek i ostrożnie razem połączyć. Kabaczek obrać, pokrajać na krążki grubości około 5 cm, wydrążyć środek, pozostawiając z jednej strony cienką warstwę, aby stanowiła dno.
Kabaczek wewnątrz osolić, oprószyć pieprzem, nałożyć nadzienie (jeżeli jest zbyt rzadkie, dodać łyżkę tartej bułki).
Ułożyć w naczyniu, wlać kilka łyżek wody, przykryć i dusić.
Do prawie miękkiej potrawy dodać obrany i drobno pokrajany pomidor, podprawić sos śmietaną wymieszaną z mąką, zagotować. Podając posypać obficie natką lub koprem.
Przepis został dodany przez:  termar
Przepis czytano już 5823 razy.
 dodaj swoje zdjęcie tej potrawy (zdjęć: 0)
 napisz swój komentarz (wpisów: 0)

















strona główna | dodaj do ulubionych           
kontakt    regulamin