Naleśniki z szynką i sałatą |
|
Poziom: średni
Czas: 40 min.
Porcji: 4 porcje Głosów: 2
Ocena: 5.00
- 50 g mąki
- 100 ml mleka
- 1 jajko
- szczypta soli
- środki (serca) z czterech sałat lub 1 główka sałaty
- 3 łyżki białego wina lub ocet winny
- pieprz
- cukier
- 3 łyżki oliwy
- 1 pęczek szczypiorku
- 1 łyżeczka planty
- 2 plastry gotowanej szynki
- 2 łyżki startej goudy
|
Opis przygotowania:
Mąkę dokładnie wymieszaj z mlekiem, jajkiem i szczyptą soli (ciasto powinno mieć półpłynną konsystencję). Odstaw na 20 minut. W tym czasie oczyść sałatę, opłucz ją i dokładnie osusz z wody. Podziel sałatę na pojedyncze listki. Do przygotowania sosu winegret wymieszaj wino (lub w wersji bezalkoholowej ocet winny) z solą, pieprzem oraz szczyptą cukru, następnie dodaj oliwę. Składniki ubijaj energicznie trzepaczką, aż do powstania jednolitej emulsji. Szczypiorek oczyść, dokładnie umyj i drobno pokrój. Na pokrytej teflonem patelni patelni rozpuść plantę i z przygotowanego wcześniej ciasta usmaż 2 cienkie naleśniki. Włącz grill w piekarniku lub rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni. Na każdym naleśniku ułóż po 1 plastrze szynki. Naleśniki wraz z szynką zroluj, a potem umieść je w posmarowanym masłem naczyniu żaroodpornym, posyp startym serem i krótko zapiekaj w nagrzanym uprzednio piekarniku. Liście sałaty rozłóż na talerzach, skrop przygotowanym wcześniej sosem winegret i następnie posyp odrobiną szczypiorku. Naleśniki pokrój w plastry. Roladki ułóż wokół sałaty i posyp całość pozostałym szczypiorkiem. Przystawkę można dodatkowo udekorować piórkami szczypiorku. Jest to danie lekkie, smaczne i ma efektowny wygląd. |
|
| Region: Kuchnia polska |
| Sposób przygotowania: Smażone |
|
| Przepis został dodany przez: joannap13 |
| Przepis czytano już 9287 razy. |
|
 dodaj swoje zdjęcie tej potrawy (zdjęć: 0) |
 napisz swój komentarz (wpisów: 0) |
dodaj do ulubionych
wydrukuj
wyślij