przepisy kulinarne
  
Rejestracja | Zapomniałem hasła





Orkiszowe bułki z ziarnami

Poziom: średni
Czas: 15 min.
Porcji: 10
Głosów: 0
Ocena: 0.00
Składniki:
250 g mąki orkiszowej razowej (lub jasnej)
250 g mąki pszennej chlebowej
300 ml wody
1 łyżka miękkiego masła
10 g drożdży suszonych lub 20 g drożdży świeżych
1 łyżka miodu
1 łyżeczka soli
opcjonalnie: 1 łyżeczka kminku, 1 łyżeczka mielonego lub dobrze utłuczonego anyżu

Opis przygotowania:
1 jajko roztrzepane z 1 łyżką mleka do posmarowania
ziarna do oprószenia: sezam, słonecznik, dynia, płatki soli, mak, kminek itp.
Drożdże suche wymieszać z mąkami (ze świeżymi wcześniej zrobić rozczyn*). Z podanych składników zagnieść gładkie ciasto. Ciasto uformować w kulę, przenieść do naczynia, przykryć lnianym ręczniczkiem i pozostawić w cieple do podwojenia objętości na około 1,5 godziny.

Wyrośnięte ciasto jeszcze raz chwilę wyrobić, podzielić na równe części i uformować bułeczki. Ułożyć je na blaszce wyłożonej matą teflonową lub papierem do pieczenia. Przykryć lnianym ręczniczkiem na około 30 - 40 minut, odstawić do podwojenia objętości.
Przed samym pieczeniem posmarować jajkiem roztrzepanym z łyżką mleka, posypać ziarnami.
Piec w temperaturze 200ºC przez 12 - 15 minut. Wystudzić na kratce.
* więcej o przygotowaniu rozczynu można przeczytać w notce o cieście drożdżowym
Region:  Kuchnia amerykańska
Sposób przygotowania:  Zapiekane
Przepis został dodany przez:  jula9124
Przepis czytano już 2308 razy.
 dodaj swoje zdjęcie tej potrawy (zdjęć: 0)
 napisz swój komentarz (wpisów: 0)
















Chcesz być informowany o wszelkich nowościach w serwisie? Wpisz swój adres e-mail:

Wpisz się
Rezygnacja


strona główna | dodaj do ulubionych           
kontakt    regulamin