Palak kofta (kulki ze szpinaku i sera)

Poziom: średni

Głosów: 2
Ocena: 4.00

Składniki:
450 g świeżego szpinaku
1 łyżka oleju
1 łyżka startego świeżego imbiru
2 pokruszone suszone chili
˝ łyżeczka kurkumy
˝ łyżeczki garam masali
˝ łyżeczki mielonej kolendry
ź łyżeczki asafetydy
200 g sera twarogowego
2 łyżeczki soli
275 g mąki z cieciorki
olej do smażenia

Opis przygotowania:
Szpinak umyć, sparzyć zanurzając na kilka minut w gotującej się wodzie. Posiekać. Rozgrzać tłuszcz, usmażyć imbir i chili, dodać mielone pozostałe przyprawy. Wrzucić posiekany ser i mieszając smażyć minutę, dodać szpinak. Doprawić solą, dodać mąkę i dokładnie wymieszać wszystkie składniki. Uformować kulki o średnicy 2,5 cm i usmażyć. Powinny być lekko brązowe. Odsączyć na sitku. Podawać np. z sosem pomidorowym.

Sposób przygotowania: Smażone

Przepis czytano już 5105 razy.