Sos hoisin

Poziom: średni

Głosów: 3
Ocena: 4.33

Składniki:
- 1 szklanka kolorowej fasoli
- 8 łyżek cukru
- 4 łyżki octu
- 5 ząbków czosnku wyciśniętych
- 6 plasterków imbiru drobno posiekanych
- 3 łyżeczki sosu chili
- 1 łyżeczka 5 przypraw
- 2 łyżki sosu sojowego

Opis przygotowania:
Wypłukaną fasolę namoczyć w zimnej wodzie na noc. Fasolę przelać do garnka, wlać 2 szklanki wody, gotować przez 1.5 h do miękkości, odcedzić, ostudzić, zachować wywar. Fasolę zemleć, wymieszać z pozostałymi składnikami, wlać tyle wywaru aby otrzymać sos o konsystencji śmietanki. Sos podgrzewać na średnim ogniu ciągle mieszając, zagotować, dusić pod przykryciem na małym ogniu przez 30 min. często mieszając, aż sos zgęstnieje. Przechowywać w słoiku, który w lodówce może stać do 6 miesięcy.

Region: Kuchnia chińska

Przepis czytano już 10505 razy.

dodaj swoje zdjęcie tej potrawy (zdjęć: 0)

napisz swój komentarz (wpisów: 1)

?
Dodał/a ~Adam Hofman dnia 2009-02-15 12:48:20

Jest swietny, jeden maly drobiazg to konsystencja, nie jest idealnie gladki. Oprócz tego - idealny do np. kaczki po pekińsku.

strona główna | dodaj do ulubionych

kontakt regulamin