Pieczeń rzymska

Poziom: średni
Porcji: 6-8

Głosów: 4
Ocena: 4.25

Składniki:
- 1,5 kg mielonego mięsa - w równych porcjach cielęciny, wołowiny i wieprzowiny
- 10 jajek
- 1 szklanka bulionu może być z kostki - cielęcego
- 4 ząbki czosnku
- 2 łyżki majeranku
- 2 łyżki tymianku
- 3 łyżki jarzynki
- 1 łyżka suszonej cebuli
- 1 łyżka pieprzu
- do przygotowania folia
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka bułki tartej

Opis przygotowania:
Do miski wkładam mięso mielone, wbijam 2 jajka, dodaję suszoną cebulę i resztę przypraw, czosnek przeciśnięty przez praskę. Całość wyrabiam, dolewając porcjami bulion i odkładam do lodówki na 30 minut.

8 jajek gotuję na twardo i obkrawam im piętki aby było widać żółtko.
Mięso wykładam na deskę wyłożoną wysmarowaną folią. Formuję prostokątny placek i układam na nim jajka żółtko do żółtka a następnie podnosząc folię z jednej strony formuję z mięsa wałek.
Mięso zsuwam z folii wprost do formy i piekę około 40 minut w piecyku nagrzanym do temp. 200 stopni C.

Region: Kuchnia polska

Sposób przygotowania: Pieczone

Przepis został dodany przez: agnieszkakarlik

Przepis czytano już 8743 razy.