Grill - wspomnienie lata

Poziom: średni
Porcji: 8

Głosów: 2
Ocena: 3.50

Składniki:
- 60 dkg piersi z indyka (pokrojone w kawałki)
- sok z grejpfruta ok. 2 szklanki
- pieprz świeżo zmielony
- sól
- papryka w proszku (słodka)
- curry lub przyprawy do indyka
- cebulka 2 główki
- papryka 2 szt może być różnokolorowa
- ok. 30 dkg zmielonych pistacji
- bakłażan

Opis przygotowania:
Pokrojonego indyka dzielimy na dwie części. Pierwszą oprószamy
delikatnie w soli i pieprzu i zanurzamy do soku grejpfrutowego na
kilkanaście godzin. Drugą połowę paprykujemy, solimy i dosypujemy jakie tylko
przyprawy lubimy i do lodówki na kilkanaście godzin.
Międzyczasie mielimy pistacje ( ale nie na pył tylko na ciut grubsze
kawałeczki), ćwiartujemy sobie paprykę, cebulkę, bakłażan.
Po kilkunastu godzinach macerowania się indyka tę cześć, która była
moczona w soku dodatkowo teraz oprószamy w pistacjach. No i na pałeczki
do szaszłyków na przemian z zieleniną raz paprykowy indyk , raz
pistacjowy. Na tackę i na rozżarzony grill.
Palce lizać!

Opis / Uwagi:
pistacje drogie, za to grill inny niż u sąsiada :))

Przepis został dodany przez: milovia

Przepis czytano już 5558 razy.