Kawa po grecku

Poziom: łatwy

Głosów: 2
Ocena: 4.50

Składniki:
- kawa
- cukier
- woda

Opis przygotowania:
Kawę po grecku przygotowuje się w specjalnych tygielkach zwanych briki. Briki może być wykonany z miedzi, aluminium lub stali nierdzewnej.
Kawę po grecku możemy sporządzić na cztery sposoby:
- Sketos - mocna bez cukru.
- Metrios - średnia z jedną łyżeczką cukru.
- Glykis lub vari glykis - słodka lub ulepek.
- Glykis vrastos - słodka, gotowana więcej niż jeden raz.
Do briki nalewamy ilość wody niezbędną dla przyrządzenia odpowiedniej ilości kawy (np. na cztery filiżanki). Wsypujemy po jednej łyżeczce kawy na filiżankę oraz odpowiednią ilość cukru. Stawiamy briki na średni płomień, mieszamy do rozpuszczenia cukru i kawy, doprowadzamy wolno do stanu wrzenia. W momencie gdy "kożuch wychodzi" z szyjki briki odstawiamy na minutę z ognia na bok. Rozlewamy do filiżanek, serwujemy ze szklaneczką zimnej wody.

Opis / Uwagi:
Kawę po grecku należy pić wolno delektując się, bez konieczności powtórnego mieszania.

Region: Kuchnia grecka

Przepis czytano już 9585 razy.

dodaj swoje zdjęcie tej potrawy (zdjęć: 0)

napisz swój komentarz (wpisów: 0)

Wasze komentarze

strona główna | dodaj do ulubionych

kontakt regulamin