przepisy kulinarne
  
Zapomniałem hasła





Galaretka drobiowa


Poziom: średni
Głosów: 1
Ocena: 5.00
Składniki:
- 1½ litra wody
- 8 dużych skrzydełek z kurczaka
- 2 średnie udka
- 6 czubatych łyżeczek żelatyny
- 1 marchewka
- 1 pietruszka
- kawałek selera
- ½ pora
- 1 duży ząbek czosnku
- 1 łyżka vegety
- pieprz
- 2 jajka
- sok z cytryny do smaku (jeżeli ktoś lubi)
- sól
- 3 ziarnka ziela
- 4 ziarna pieprzu zielonego

Opis przygotowania:
Skrzydełka i udka wymoczyć, zalać wodą. Dodać włoszczyznę, vegetę, zagotować na małym ogniu.
Łyżką cedzakową zebrać szumowiny, gotować do miękkości na malutkim ogniu jak rosół. Gdy mięso jest rozpadające, wylewamy wszystko do garnka przez sito.
Zbieramy z rosołu tłuste oczka, do wywaru wkładamy obrane od kości, pokrojone mięsko i marchewkę. Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie, dobrze wymieszać i poczekać aż spęcznieje (wody lejemy tyle, żeby z żelatyną było 1/2 szklanki) Wyłożyć łyżeczką do wywaru i chwilę pogotować. Jajka ugotować na twardo, pokroić i ułożyć w salaterki na dno. Wywar doprawić solą pieprzem, przecisnąć ząbek czosnku (jeżeli ktoś lubi) i doprawić odrobiną soku z cytryny do smaku.
Galaretka jest bardzo delikatna i smaczna.
Smacznego
Przepis został dodany przez:  anullkaa7
Przepis czytano już 8146 razy.
 dodaj swoje zdjęcie tej potrawy (zdjęć: 0)
 napisz swój komentarz (wpisów: 0)















strona główna | dodaj do ulubionych           
kontakt    regulamin