Haluszki - Słowackie kluski kładzione

Poziom: b. łatwy
Czas: 20 min.
Porcji: 2

Głosów: 21
Ocena: 4.36

Składniki:
Mąka pszenna - 1 szklanka
3 młode ziemniaki
Jajko
Sól
Pieprz
Kiełbasa 20dag
Śmietankowy serek topiony

Opis przygotowania:
Ziemniaki obieramy i trzemy na tarce o drobnych oczkach, wrzucamy do miski. Wbijamy jajko i mieszamy ręką łącząc składniki, dolewamy nieco ciepłej wody, ale nie za dużo bo trochę wody wyszło też z ziemniaków. Dodajemy szczyptę soli i 3 szczypty pieprzu i zasypujemy mogą, wciąż mieszamy, wyrabiamy jednolite ciasto. Jeśli będzie za rzadkie dosypujemy jeszcze trochę mąki. Kładziemy na wrzącą lekko osoloną wodę i gotujemy minutę od momentu wypłynięcia, mieszamy co jakiś czas drewnianą łyżką by kluski nie przywarły do dna. Na Słowacji haluszki podaje się z bryndzą lub z kiełbasą, my możemy ponieść się fantazji i zrobić omastę łączącą oba warianty. Na patelni smażymy kiełbasę pokrojoną w drobną kostkę i posypujemy nią kluski gdy będą już gotowe. A serek topiony rozprowadzamy zaraz po odcedzeniu naszych kluseczków i umieszczeniu ich w glinianej misce.

Region: Pozostałe

Sposób przygotowania: Gotowane

Przepis został dodany przez: majki

Przepis czytano już 975 razy.