przepisy kulinarne
  
Rejestracja | Zapomniałem hasła





Król szaszłyków

Poziom: średni
Porcji: na 1 oobę
Głosów: 1
Ocena: 4.00
Składniki:
- 150 g odpowiednio wytrybowanego combra baraniego

Marynata:
- 1 mała cebula
- 2 ząbki czosnku
- 100 ml wytrawnego, czerwonego wina
- kolendra
- jałowiec
- cząber
- 50 ml oleju
- ew. 50 ml octu winnego 6%

Opis przygotowania:
Najpierw przygotować marynatę. Posiekać cebulę i czosnek, dodać stłuczone ziarna kolendry, jałowca i cząber, dolać wino, olej i wymieszać. Wytrybowane (tak żeby w każdym kotlecie pozostał kawałek kostki) mięso pokroić w plastry grubości 1 cm i włożyć do kamiennego lub emaliowanego garnka. Zalać marynatą i przetrzeć w niej mięso minimum 12 h, nawet do 48 h. Wyjąć plastry mięsa z marynaty i nabić na patyk. Opiekać na grillu z wszystkich stron aż do zrumienienia. Zawinąć w folię aluminiową (matową stroną na zewnątrz) i ułożyć z boku grilla lub ogniska na ok. 5 - 10 min. Podawać na talerz po zdjęciu z patyka. Jako dodatek można dać sałatkę z zimnych ziemniaków.
Sposób przygotowania:  Grillowane
Przepis czytano już 5346 razy.
 dodaj swoje zdjęcie tej potrawy (zdjęć: 0)
 napisz swój komentarz (wpisów: 0)
















Chcesz być informowany o wszelkich nowościach w serwisie? Wpisz swój adres e-mail:

Wpisz się
Rezygnacja


strona główna | dodaj do ulubionych           
kontakt    regulamin