Opis przygotowania:
Szeroki płat baraniny oczyść z tłuszczu i delikatnie rozbij tłuczkiem, nadając mu kształt kwadratu. Posól, popieprz i natrzyj roztartym czosnkiem. Przygotuj farsz: namoczoną w mleku i odciśniętą bułkę przepuść przez maszynkę razem z szynką i szpikiem (lub masłem). Na maśle przesmaż drobno posiekaną cebulę (nie rumieniąc jej) i pieczarki. Wszystkie składniki farszu wymieszaj, dodaj natkę i jajko, wyrób na jednolitą masę. Mięso posmaruj farszem, ciasno zwiń w wałek i obwiąż nitką. Obsmaż ze wszystkich stron na gorącym maśle, włóż do naczynia żaroodpornego wraz z gałązkami rozmarynu i piecz 1-1,5 godz. w 180°C, polewając od czasu do czasu śmietaną. |
dodaj do ulubionych
wydrukuj
wyślij
dodaj swoje zdjęcie tej potrawy (zdjęć: 0)
napisz swój komentarz (wpisów: 0)