Tort orzechowy z masą kawowo - rumową

Poziom: łatwy
Czas: 120 min.
Porcji: 25

Głosów: 2
Ocena: 3.50

Składniki:
Na ciasto orzechowe:
- 15 dag mielonych orzechów laskowych
- 6 jajek
- 1 torebka cukru waniliowego
- 5 czubatych łyżek cukru
- 1 łyżka rumu
- 5 dag bułki tartej
- szczypta soli,
- tłuszcz do formy

Na nadzienie i do dekoracji:
- 9 czubatych łyżek cukru
- 3 i 3/4 pojemnika (po 20 dag) śmietany
- 6 łyżek kawy rozpuszczalnej
- 1 łyżka rumu
- cukierki czekoladowe
- olej do przygotowania karmelu

Opis przygotowania:
Oddzielić białka od żółtek.
Ubić dobrze białka, w trakcie ubijania wsypywać stopniowo cukier, cukier waniliowy i sól.
Dodać żółtka, mielone orzechy, bułkę tartą oraz rum.
Nasmarować tłuszczem dno tortownicy (o średnicy 24-26 cm).
Wypełnić formę ciastem, wyrównać powierzchnię.
Wstawić do nagrzanego piekarnika.
Piec 30-40 minut w temperaturze 175 stopni C.
Wyjąć upieczone ciasto z piekarnika.
Kiedy trochę przestygnie, zdjąć brzeg formy i odstawić do całkowitego ostygnięcia (najlepiej na całą noc).
Skarmelizować na patelni 3 łyżki cukru.
Wystudzić na posmarowanej olejem folii aluminiowej, pokruszyć na małe kawałki.
Przetrzeć kawę przez gęste sitko.
Ubić 1 i 3/4 pojemnika śmietany z połową kawy i 4 czubatymi łyżkami cukru.
Dolać ostrożnie rum.
Pokroić ciasto na trzy warstwy, dwie posmarować śmietaną.
Ubić pozostałą śmietanę z resztą kawy i cukru.
Połową posmarować złożony tort, resztą napełnić szprycę. Udekorować tort kleksami śmietany,a następnie posypać ze wszystkich stron karmelem.
0zdobić czekoladowymi cukierkami.

Przepis został dodany przez: termar

Przepis czytano już 8354 razy.

dodaj swoje zdjęcie tej potrawy (zdjęć: 1)

napisz swój komentarz (wpisów: 0)

Dodał/a termar

strona główna | dodaj do ulubionych

kontakt regulamin