Opis przygotowania:
Cebulę, połowę czosnku (reszta na grzanki), marchewkę i por drobno pokroić. W rondlu rozgrzać oliwę i podsmażyć cebulę. Filety z ryby pokroić na kawałki i skropić sokiem z cytryny. Kiedy cebula się zeszkli, dodać filety, czosnek, marchewkę i pokrojone pomidory. Podlać winem i dodać skórkę pomarańczową oraz szafran i dusić ok. 15 min. Zalać wywarem rybnym, włożyć saszetkę ziołową i gotować 15 - 20 min. Po 10 min. wyjąć saszetkę ziołową. Jeżeli dodaje się owoce morza, zrobić to na 3 - 5 min. przed zdjęciem zupy z ognia. Doprawić do smaku. Bagietkę pokroić i na oleju z czosnkiem smażyć grzanki, które włożyć do talerzy i zalać zupą. Posypać koperkiem.
Poleca się dodanie różnych owoców morza, np. 30 dkg mięsa krabów, homarów, 30 dkg muli. |
dodaj do ulubionych
wydrukuj
wyślij
dodaj swoje zdjęcie tej potrawy (zdjęć: 0)
napisz swój komentarz (wpisów: 0)