Opis przygotowania: Dynię obrać, usunąć pestki, miąższ pokroić drobno lub utrzeć na tarce (można też rozbić za pomocą miksera). Zalać 1 l wrzącej osolonej wody, wycisnąć trochę soku z cytryny. Po ugotowaniu przecedzić, jeszcze raz zagotować i po zdjęciu z ognia zaciągnąć 1 szklankę śmietany lub mleka rozmieszanego dokładnie z jednym żółtkiem.
Podawać na gorąco z dodatkiem ryżu ugotowanego na sypko. |