Pory zapiekane pod beszamelem

Poziom: b. łatwy
Czas: 60 min.
Porcji: 3-4

Głosów: 5
Ocena: 3.40

Składniki:
- 2 kg porów
- 1 łyżka masła
- 25 dag sera najlepiej emenetaler
- do przygotowania formy - 1 łyżka masła
- 3 łyżki bułki tartej
- sos beszamelowy
- 5 dag masła
- 2 łyżki mąki pszennej
- 1 szklanka mleka
- jarzynka
- pieprz
- gałka muszkatołowa

Opis przygotowania:
Zielone liście porów odcinam. Białe kroję na kawałki grubości 5 cm, potem blanszuję je 5 minut. Odsączam pory, następnie na maśle obsmażam pory, aby całkowicie pozbawić je wilgotności.

Robienie sosu:
rozgrzewam masło, dodaję mąkę, robię białą zasmażkę.
Następnie wlewam zimne mleko, mieszam i rozprowadzam zasmażkę w tym mleku - nie może być grudek. Przyprawiam gałką, pieprzem. Gotuję aż do konsystencji kremu.

Naczynie żaroodporne smaruję masłem i opruszam bułką. Na dno wlewam 3 łyżki beszamelu, posypuje 3-4 łyżkami startego żółtego sera i wkładam pory. Polewam je pozostałym sosem i posypuje resztą sera.
Pory zapiekam 30 minut w temp. 180 stopni C.

Region: Pozostałe

Sposób przygotowania: Pieczone

Przepis został dodany przez: agnieszkakarlik

Przepis czytano już 14957 razy.