Zupa z gąsek

Poziom: łatwy

Głosów: 0
Ocena: 0.00

Składniki:
- marchew
- pietruszka
- seler i por (tylko biały koniec)
- 1 kg gąsek
- 1 jajko
- 2 łyżki masła
- 0,5 szklanki mąki
- 100 ml śmietany
- sól
- pieprz

Opis przygotowania:
Marchew, pietruszkę i seler zetrzeć na tarce o dużych otworach. Por pokroić w talarki. Wszystkie warzywa podsmażyć w garnku na 1,5 łyżki masła, wlać wodę (około 2 l), posolić i dodać pieprz.
Z jajka, mąki i 0,5 łyżki masła zarobić twarde ciasto i zrobić zacierkę (mniej wprawnym amatorom dobrej kuchni, możemy polecić fabryczny drobny makaron zacierkowy dostępny w sklepach w dość dużym wyborze).
Do gotującego się bulionu z warzyw, wrzucić oczyszczone i starannie umyte pod bieżącą wodą, pokrojone (niezbyt drobno) gąski, gotować 40 min.
Wsypać zacierkę, gotować jeszcze około 7 - 10 min. (a w przypadku gotowej zacierki, zgodnie z instrukcją na opakowaniu). Zdjąć z ognia, zaprawić śmietaną.

Przepis czytano już 8472 razy.

dodaj swoje zdjęcie tej potrawy (zdjęć: 0)

napisz swój komentarz (wpisów: 0)

strona główna | dodaj do ulubionych

kontakt regulamin