Łosoś solony |
|
Poziom: średni
Czas: 30 min. Głosów: 5
Ocena: 4.00
- filet z łososia (surowy)
- sól kamienna
- cytryna
- olej
- czubryca zielona
- sosy na zimno - dresingi np. ziołowy, tysiąca wysp, vinegret itp.
|
Opis przygotowania:
Surowy filet z łososia zasypujemy szczelnie solą kamienną - odkładamy do lodówki na 12 godzin. Po wyjęciu łososia moczymy pozbywając się nadmiaru soli. Kroimy filet w cieniutkie plasterki, wkładamy do naczynia (słoik) i zalewamy olejem - w ten sposób przechowujemy łososia w lodówce - wyjmując z oleju tylko taką ilość jaka będzie konsumowana.
Po wyjęciu z oleju łososia. odcedzamy olej na sitku.
Podajemy na półmisku wyłożonym fioletową strzępiastą sałatą. łososia skrapiamy sokiem z cytryny, posypujemy przyprawą i polewamy sosami. |
|
|
| Przepis został dodany przez: profesor59 |
| Przepis czytano już 15799 razy. |
|
 dodaj swoje zdjęcie tej potrawy (zdjęć: 0) |
 napisz swój komentarz (wpisów: 0) |
dodaj do ulubionych
wydrukuj
wyślij